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1、千万不要用水洗头。不管是大西米还是小西米,碰到水都会融化,因为西米是由一种热带植物制成的,主要成分是淀粉。大西米煮出来的颗粒会大一些,小西米煮出来的颗粒会小一些,均匀一些。
2、一开始我做的西米总是心硬,后来想通了规律。我做的西米很棒,和外面买的一样,成了每顿必不可少的甜点。下面介绍一下我的西米露:
3、1.煮西米:用双底锅煮些水(水量视西米而定,不要一下子煮一锅水,会浪费,西米也不会粘)。加入西米,不断搅拌。如果太稠,总是加一点水,但不要一下子加够;变成中火的时候,西米肯定心硬,不用担心;继续煮,然后不要看火,只要搅拌一会,西米的硬度就会降低。如果还有其他有硬度的,关火,盖上锅盖炖一段时间,大概半个小时到一个小时,硬度就没了。
4、2.再开大火,加入白糖和一罐椰子汁(如果喜欢的话),或者加点水果丁。看个人喜好了,搅拌一下,煮开开关,西米就好了。如果喜欢吃冰镇食品,放冰箱冷藏;如果不喜欢吃太凉的,可以冷吃也可以热吃。
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本文原文为日语,原作者:ほし(Twitter:@HOSHIBACKYARD)文章为作者虚构的、仿游戏风格插画集的设定文章。原文链接:https: xjkmla6j fanbo
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