1、西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。
2、有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。
3、西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。
【资料图】
4、 西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
5、所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
6、 西米一般都做露,开水煮到没有白心,然后和其他的东西混一起就行了。
7、 做西米露要用到生粉和西米 生粉是一种淀粉,有用豌豆、玉米、红薯、马铃薯等为原料制作而成的,一般用于烹调菜肴时上浆、挂糊或勾芡,也可用于制作凉粉以及制作糕点时的添加剂,有的地方也叫豆粉或小粉。
8、 西米是由淀粉加水制成的一种小颗粒状的东东,它原是由几种棕榈树干内所贮存的碳水化合物制作的食用淀粉,其中主要两种是产于印度尼西亚群岛的西米棕榈,故此得名。
9、并非象有人说的是“西方的米”。
10、它主要用来制作饮品和甜品,成品透明,晶莹剔透,很是诱人。
11、夏季冰镇,冬季热饮,超可爱的休闲饮品。
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